中秋佳節，大夥們邊烤肉邊賞月、吃月餅之餘，

當然不能少了最重要的一個環節，就是吃柚子啦！

想必大家的童年都和小編一樣，每年中秋必戴柚子帽吧，

但其實好多人不曉得，原來剛收到的文旦柚不能馬上吃？

就讓我們來帶你簡單認識一下吧

－剛買回來的文旦能馬上吃嗎？
文旦柚剛採收下來時，表皮雖飽滿，但果肉水分不多、幼米偏硬、甜度也較低，
這個時候請將收到的文旦柚放置陰涼通風處，避免陽光照射，
經過7-14天，待文旦辭水後為最佳食用時機，
這時的文旦肉質飽滿多汁、甜度提升、口感也更為香甜可口。

－如何分辨已經辭水了呢？
✎ 身形縮小，表皮乾扁、皺皺的
✎ 果皮由青綠色轉為黃綠色
✎ 按壓偏軟



＊貼心提醒 – 柚子帽不可久戴＊

柚子皮本身含有＂補骨脂素＂，一旦接觸皮膚加上日曬，可能導致發炎及黑色素沉澱。

也千萬不要因為可愛就幫身旁毛小孩戴唷！