油醋番茄綜合沙拉 要準備的食材有：
1. 義大利番茄切圓片
2. 彩色番茄部分切半、部分保留整顆
3. 生菜
4. 油醋
5. 鹽巴
製作步驟：
1. 取一料理盆，將所有食材倒入盆中
2. 加上油醋與鹽巴攪拌均勻
3. 取碗或盤即可盛盤
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＊烤綜合蔬菜盤＊
烤綜合蔬菜盤 要準備的食材有：
1. 義大利番茄/牛番茄
2. 蒜碎
3. 洋蔥碎、洋蔥片
4. 蘑菇切片
5. 綠櫛瓜切片/黃櫛瓜切片
6. 秋葵整根洗淨
7. 冷壓初榨橄欖油
製作步驟：
烤箱預熱200度
1. 番茄切片/洋蔥切片/綠櫛瓜切片/黃櫛瓜切片/秋葵整根洗淨 備用
2. 蒜頭切碎/洋蔥切碎/蘑菇切片 備用
3. 冷鍋倒入冷油後，開火放入蒜碎與洋蔥碎炒出香氣後倒入蘑菇片炒香
4. 取一有小深度的盤子將炒完後的備料鋪底（留一點湯汁）
5. 將所有切片的備料交叉排序擺盤，將橄欖油淋上排序好的切片盤
6. 放入預熱好的烤箱中，以200度烤40分鐘，每十分鐘須看一下烘烤程度
7. 出爐後撒上些許鹽與黑胡椒，再將預留的湯汁也淋上
8. 若喜歡味道重一點，可以刨一些帕馬森起司點綴即完成
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＊迷你花胡瓜船＊
迷你花胡瓜船 要準備的食材有：
1. 迷你花胡瓜
2. 水果番茄
3. 鮪魚罐頭
4. 調味料（依個人口味加入海鹽、黑胡椒、迷迭香或蘿勒）
製作步驟：
1. 將花胡瓜和水果番茄食材洗淨
2. 花胡瓜對半切開，將籽挖出備用（此時花胡瓜已挖出溝槽）
3. 小番茄對半切或切成4等分備用
4. 將花胡瓜的籽和鮪魚以及調味料放在碗裡混合均勻
5. 將步驟4的混合物填進花胡瓜的溝槽
6. 最後將小番茄加在上面做裝飾，即可完成
